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今月のピックアップ

伸びた筍でメンマを作ろう!

ゴールデンウィークに入り、筍シーズンもそろそろ終盤。タケノコを保存して好きなときに料理して味わいませんか? 湯がいた筍の保存方法と使い方を学びます。 水煮のビン詰め、塩漬け、酢漬け、乾燥タケノ...

里山の梅狩り+梅しごとワークショップ

梅は睦沢町のシンボルツリー。 6月になると、丸まる太った「梅の実」の収穫が始まります。 睦沢町にある100本の梅が植わった梅畑(予定)で、梅狩りをピクニック気分で楽しみます。 採った梅は、お...

田んぼの学校~田植え体験と稲刈り体験

春は古代米の田植え、秋は稲刈りを実施する「田んぼの学校」。 農家の人たちにやり方を教わりながら田植えや稲刈りをした後は、お楽しみのお昼ごはん! みんなでわいわい、豚汁を食べたり、前の年に収穫し...

房総の太巻き祭りずしを作ろう!

お祭りやお祝いの席などでテーブルに並ぶことが多いという、房総の郷土料理「太巻き祭りずし」。 道の駅つどいの郷むつざわにこの巻きずしを出荷しているおばあちゃまが直接、丁寧に教えてくれます! 絵柄...